Blog Kategorileri
İlandex Blog

Aşçılık mesleği tarihe mi karışıyor? Aşçılardan Toplu Boykot ve İş Bırakma Eylemi

Aşçılık işi yapanlar çok iyi bilirler ki, hazır gıda sektörünün hiç bir zaman yeterince takdir görmeyen gizli kahramanları olan aşçılar, tıpkı bir film setinin sahne arkası çalışanları gibi, alkış seslerinin duyulmadığı kapalı kapılar ardındadırlar çoğu zaman.
14.2.2019 15:00:00
Okunma Sayısı : 1155
Aşçılık mesleği tarihe mi karışıyor? Aşçılardan Toplu Boykot ve İş Bırakma Eylemi

Aşçılık işi yapan Gıda Sektörü Çalışanları Basın Bildirisi

Biz aşçı ve ustalar,

Yıllardır karnınızı doyurmak için canımızı dişimize takıp  çalıştık.
Günde on saat, on bir saat,  on iki saat...
Gece demeden, gündüz demeden...
Gün oldu, izin bile kullanmadan,
Gün oldu, bir 'Eline sağlık Ustam' sözü duymak için çalıştık.
*  *  *
Siz eşinizle dostunuzla eğlenirken biz çalıştık.
Siz sinemaya, tiyatroya giderken biz çalıştık.
Siz tatile çıkarken biz çalıştık.
Siz düğündeyken biz çalıştık.
Siz cenazedeyken biz çalıştık.
Siz asker uğurlarken biz çalıştık.
Siz veli toplantısındayken biz çalıştık.
Siz komşularınızı ağırlarken biz çalıştık.
Siz çocuğunuzun doğum gününü kutlarken biz çalıştık.
Siz memleketteyken biz çalıştık.
Siz hastanızı doktora götürürken biz çalıştık.
Siz bayram tatili yaparken biz çalıştık.
Siz çocuğunuzu parka götürürken biz çalıştık.
Siz maçtayken biz çalıştık.
Siz evlilik yıldönümünüzü kutlarken biz çalıştık.
Siz seyahatteyken biz çalıştık.
Siz çocuğunuzun okul müsameresindeyken biz çalıştık.
Siz yeni yılı kutlarken biz çalıştık.
Siz hasta ziyaretine giderken biz çalıştık.
Siz balık tutarken biz çalıştık.
Siz pikniğe çıkarken biz çalıştık.
Siz spora giderken biz çalıştık.
Siz evlenirken biz çalıştık.
Siz çocuğunuzu okula bırakırken biz çalıştık.
Siz televizyon seyrederken biz çalıştık.
Siz hayal kurarken biz çalıştık.
Siz uyurken biz çalıştık.
Siz hasta yatağınızda istirahat ederken,
Gün oldu biz,
Hasta halimizle de çalıştık.
*  *  *
Ekmek paramızı kazanmak için,
Canla başla,
Sabır sebatla çalışırken,
Sizin için son derece sıradan olan,
Pek çok değerli anıdan mahrum kaldık.
*  *  *
Çalmadan çırpmadan,
Dürüstçe yaşamak isterken,
Bazen bilerek,
Bazen farkına varmadan,
Kendi hayatımızdan çaldık.
*  *  *
Zamanında işbaşı yapabilmek için,
Gitmemiz gereken pek çok yere gidemedik.
Olmamız gereken pek çok yerde olamadık.
Bizi sevenleri yalnız bıraktık.
Sevdiklerimizden ayrı kaldık.
Biz kendimizi bildik bileli hep çalıştık.
Ama...
Bütün iyi niyet, özveri ve çabamıza rağmen,
Yine de size yaranamadık.
*  *  *
Gün oldu, en ufak hatamızı gözümüze soktunuz.
Gün oldu, 'Zaten işin bu' deyip, takdiri fuzuli buldunuz.
Gün oldu, 'Parasını ödedim' deyip,
Bizden bir kuru teşekkürü bile esirgediniz.
Yine de canınız sağ olsun.
*  *  *
Biz aşçılar ve ustalar,
Ömrümüzü adadığımız bu aşçılık mesleğini yaparken,
Çok çalıştık,
Çok yorulduk,
Çok da yıprandık,
Ama her şeye rağmen...
Yine de iyi dayandık.
*  *  *
Yıllar yılı,
Sadece kendi aramızda konuştuk, dertleştik, tartıştık.
Ama bir faydasını göremedik.
Ve sonunda...
Tüm aşçılar bir araya toplanıp
Bu bildiriyi yayınlama kararı aldık.
*  *  *
Sözün kısası;
Uzun uzun düşünüp taşındık.
Attığımız taşın ürküttüğümüz kuşa değmediğini görüp

Aşçılık Mesleğini bırakma kararı aldık.

 

İmza: Mesleği Aşçılık ve Ustalık olan tüm Gıda Sektörü Çalışanları

 
Önemli not:
Tüm aşçı ve ustalar tarafından alınan toplu boykot kararını duyurduğumuz bu bildiride bahsi geçen iş bırakma eylemi süresizdir.
Artık kendi yemeğinizi kendiniz yapacaksınız.
En derin Sevgi ve Saygılarımızla
 

Aşçı ve ustalar toplu olarak 'Artık işi bırakıyoruz biz!' dediğinde...

Bir sabah, bütün restoranların, bütün lokantaların, kafelerin, pastanelerin, fırınların,  vitrinlerinde; catering firmaları, fırınlar, pastaneler, hastaneler, bakımevleri, huzurevleri, çocuk yuvaları, okullar, üniversiteler, öğrenci yurtları, oteller, pansiyonlar, askeri yemekhaneler, kamu kurum ve kuruluşları, alışveriş merkezleri ve özel sektörde muhtelif alanlarda hizmet veren binlerce şirketin kapısında asılı böyle(!) bir bildiriyle uyanır mıyız?
Ne dersiniz? Bir gün olabilir mi böyle bir şey?
*  *   *
Aşçılık mesleği yapanların gerçekten toplu boykota gittiğini düşünsenize...
İş ve sosyal yaşamın koşuşturması içerisinde sokaklarda geçirdiğimiz onca saat boyunca yiyecek bir şey bulamadığımız bir dünya nasıl olurdu kim bilir?
Hazır gıda ile beslenmenin kolaylıklarına alışmış olanların kulağına son derece tuhaf gelecek olan onlarca alışılmadık sahne, hayatı epey gülünç ve zorlayıcı kılardı herhalde.
*  *   *
Eski zamanlarda sefer tası ile işyerine yemek taşıyan babalarımız gibi her gün, öğle hatta akşam yemeklerinizi yanınızda taşımak zorunda olduğunuzu hayal edin bir...
Stadyuma, çıkışta yemek üzere ceplerinize sokuşturduğunuz ekmek arası sandviçlerle girdiğinizi getirin gözlerinizin önüne...
Ya da ilk kez yemeğe çıkmayı teklif ettiğiniz kız arkadaşınızın, sırt çantanızdan çıkardığınız annenizin pişirdiği etli dolmaları görünce büyüyen göz bebeklerini...
Her gün iş yerinize gitmek üzere bindiğiniz toplu taşıma araçlarını saran birbirine karışmış yemek kokularının üzerinize sinen dayanılmaz hafifliğinden söz etmeyelim bile...
*  *   *
Bu sahneler gözünüzün önüne gelince, önceki gece eve söylediğiniz pizza için yaptığınız acımasız yorum yüzünden vicdanınız sızladı değil mi!
Ah ne olurdu, gecenin bir yarısı sizin için pizza yapan o usta keşke işine geri dönse de...
Pizzanın üzerindeki tüm o ısıl işlem görmüş sucukları bir tık daha yaksa...
Hatta üstüne basa basa 'biber yerine mısır' istemenize rağmen, yine bir gram mısır koymasa.
Aaahhh ahh!
Artık çok geç...  
Haydi geçmiş olsun.
*  *   *
Bitmedi...
Eğer aşçı ve ustalar olmasaydı, yapmayı beceremediğiniz veya zahmeti yüzünden yapmaya üşendiğiniz için sonsuza dek elveda demek zorunda kalacağınız yemekleri düşünün şimdi de...
İskender, çiğköfte, lahmacun, baklava, hamsili pilav, içli köfte, yaprak sarma, su böreği, mantı, kabak çiçeği dolması, lazanya, perde pilavı, aşure, çağ kebabı...
Elveda çiğköfte... Elveda yaprak döner... Elveda su böreği...
Oooofff Off!
*  *   *
Şaka bir yana, servis elemanları gibi göz önünde olmadıkları için çoğu zaman övgü almaktan mahrum kalsalar da, her acıktığımızda karnımızı doyuran aşçı ve ustalar aslında hayatımızı kolaylaştıran gizli kahramanlar...
İlandex ekibi olarak, bizler için çalışan tüm usta, aşçı ve aşçı yardımcılarının emeklerinin karşılığında hak ettikleri  saygı ve takdiri elde edebilmeleri için farkındalık uyandırmak amacıyla kaleme almış olduğumuz bu yazının, amacına ulaşabilmesi adına mümkün olduğunca çok sayıda kişiye ulaşmasını ümit ediyoruz.
Tüm aşçı ve ustalarımıza saygı ve sevgilerimizi sunarız.
 

İş arayan aşçılar için ücretsiz iş arama ve iş bulma sitesi: İlandex

Neyse ki  gerçekte böyle bir bildiri yok!
Ve neyse ki aşçılarımız hala bizler için gecelerini gündüzlerine katıp çalışıyorlar...
Biz de İlandex olarak, yaptıkları işe büyük saygı duyduğumuz Aşçı ve Ustaların kolay iş bulabilmeleri için çalışıyoruz.
Aşçı veya usta olarak iş arıyorsanız, ilandex'e ücretsiz üye olarak aradığınız işi bulabilirsiniz. İlandex aracığıyla zahmetsizce iş bulabilmenin iki yolu vardır.
 

Kendi İş Arama İlanını vererek iş bul!

İlandex'e kendi iş arama ilanınız verebilir ve ilanınızda yer alan cep telefonunuzdan size anında ulaşabilecek olan işverenlerden gelecek  iş tekliflerini değerlendirebilirsiniz.
https://www.ilandex.com.tr/bireysel-uye-ol
 

Aşçı İş ilanlarına göz atarak iş bul!

Aşçı aradığı için iş ilanı veren işverenlerin cep telefonlarına anında ulaşıp, aracısız ve direk olarak iş başvurusunda bulunabilirsiniz.
 
* İş ilanlarına göz atmak için İlandex'e üye olmak zorunlu değildir. Tüm ilanları üye olmadan da inceleyebilirsiniz.
 

Bunlar da İlginizi Çekebilir!

 

İçerik No: 080-02-SKT-1902-24-01
Yasal Uyarı: Her hakkı ilandex.com.tr'a ait olan Özgün İçerik, Fikir ve Sanat Eserleri ve Türk Ceza Kanunu kapsamında korunmaktadır. https://www.ilandex.com.tr adresine çalışır durumda link verilerek alıntı yapılabilinir.
 
 

 

Yorum Yap
*Yorumunuz editörlerimiz tarafından incelendikten sonra 24 saat içinde yayına alınacaktır.